В России, несмотря на окончание улова рыбы в сезон, цены на красную икру продолжают расти. Об этом сообщает портал "Известия".
К октябрю текущего года стоимость икры выросла на 25% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Предполагается, что к новогодним праздникам цена может дополнительно увеличиться. Главной причиной роста цен является повышение спроса на фоне неурожайного для рыболовства года.
Стоимость красной икры и других продуктов рыбной промышленности формируется в зависимости от конкурентной обстановки, руководствуясь законами спроса и предложения. В текущем году, по итогам промысла, зафиксирован рост цен на красную икру, что связано с недостаточным объемом производства.
Объемы улова определяются естественными циклами: в нечетные годы улов высокий, в четные — низкий. В текущем году было выловлено примерно 230 тысяч тонн рыбы, тогда как ожидалось 320 тысяч тонн. Это прямо влияет на объемы производства икры.
Вопрос о том, почему улов рыбы меньше в четные годы может быть связан с миграцией рыбы. В четные годы условия для миграции и питания рыб могут быть менее благоприятными. Также могут наблюдаться специфические климатические характеристики, которые отрицательно влияют на рост и размножение рыб.