Фото: rbc.ru
Эксперты из Италии заявили, что эспрессо можно применять для профилактики болезни Альцгеймера. Об этом написала "Лента.ру".
Исследователи изучали, как влияют соединения в кофе на тау-белки, связанные с этим недугом. Рассматривался принцип работы кофеина и других элементов напитка. Экстракт кофе поместили вместе с тау-белком на почти 2 суток.
У здорового человека тау-белки помогают работе головного мозга, но при развитии деменции белки могут соединяться в фибриллы.
Выяснилось, что кофеин и экстракт эспрессо связывают предварительно сформированные тау-фибриллы. Выходит, что элементы культуры возможно задействовать для борьбы с мозговыми нарушениями.
